Tafelhoppen in stijl
Wat mag je verwachten? Drie gangen, telkens op een andere, uitzonderlijke locatie in of rond het centrum van Leuven. Je proeft het voorgerecht, hoofdgerecht en dessert in drie opmerkelijke gebouwen – inspirerende plekken die doorgaans niet zomaar toegankelijk zijn. De architect geeft je er een woordje uitleg. Tussendoor trek je van de ene plek naar de andere en wissel je van tafelgezelschap. Zo ontmoet je op één avond heel wat boeiende mensen én bijzondere gebouwen. We ronden samen af op een gezellige locatie, waar we het dessert nuttigen en verder naborrelen.
Chef Pino Caprioli (Officina Clandestina) bereidt een feestelijk menu dat op alle locaties identiek is. Inschrijven kan solo of als duo*.
Op het menu... Zo kan je al even in de potten kijken.
Antipasto
• Carpaccio di rapa rossa e ravanelli con crema di caprino, basilico, vinaigrette all’arancia e cipolle croccanti // Carpaccio van rode raap en radijs met basilicum-geitenkaascrème, sinaasappelvinaigrette en knapperige uitjes
• Humus con melanzane fritte menta e semi di sesamo tostato // Humus met gebakken aubergines, munt en geroosterde sesamzaadjes
• Focaccia con pomodorini semi dry provola affumicata e peperoni // Focaccia met halfdroge kerstomaatjes, gerookte provola en paprika
Piatto principale
Polpettine vegetariane con mousse di parmigiano profumato al limone, verdure e cips cacio e pepe // Vegetarische gehaktballetjes met parmezaanmousse op smaak gebracht met citroen, groenten en cacio e chips
Dolce
Tortino al cioccolato con salsa di yoghurt e fragole // Chocoladetaart met yoghurtsaus en aardbeien